Ambachtelijk bier, zoals het bedoeld is

Sinds 29 april heeft Veldhoven een Bierbrouwerij

De Veldhovense Bierbrouwerij

Veldhovense Bierbrouwerij is een zeer kleinschalige, warme brouwerij, die officieel erkend is sinds januari 2017 en medio mei haar deuren opent. Hier wordt een keer per week 200 liter bier gebrouwen. Er worden op dit moment 2 basis bieren gebrouwen maar ook speciale edities en eenmalige experimenten. Het streven is om in december 2017, 4 basisbieren te hebben ontwikkeld en te brouwen.

De Veldhovense Bierbrouwerij is de passie van Ellen Verhoeven Jannes. Ellen is gestart vanuit haar passie voor bier en ingrediënten. Samen met de historische waarde van het pand aan de Binnenweg in Zeelst en de term Boefke vormen de fundamenten voor Veldhovens Bier.

Het Boefke van Verhoeven is een uitspraak van dierbare uit haar privé omgeving en met deze zin is het zaadje gepland met als resultaat het ontstaan van de brouwerij.

De intentie van Ellen is om met het ontstaan van de bierbrouwerij op eigentijdse wijze bij te dragen aan de waarde van de historie van Zeelst, door een streekproduct op de kaart te zetten.

Uit eigen brouwerij

De Verbitterde weduwe en Witte boordencrimineel zijn de basisbieren van de Veldhovense Bierbrouwerij en de eerste in de rij van een reeks bieren. In september 2017 vloeit het eerste Boefke uit de brouwketels. Alle brouwsels worden uitsluitend in de eigen brouwerij aan de Binnenweg gebrouwen.

Met eigentijdse historische waarde

Achter het woonhuis aan de Binnenweg 9 in Zeelst wordt het bier gebrouwen. Het woonhuis dateert van voor 1850 en heeft gediend als café aan huis In den Engel en draagt op een eigentijdse manier bij aan de historische waarde door de ligging op de hoek van een belangrijke historische hoofdroute van Eindhoven en Veldhoven.